マカロナージュ
2011年 02月 28日
今、プロがマカロナージュしてる所をユーチューブで見てみた。
私がプリントしたレシピと全然違う。
生地の固さが、シュークリームの生地ぐらいの固さだよ。
実は、生地を搾り出している時に、
「随分、ダラーっと広がっていくな~。」と感じていました。
シュークリームの生地ぐらいの固さだと、ダラーっと広がらないで
いい感じで焼けるな~と思ってました。
やっぱりそうなのかも。
今度はプロの真似します。
砂糖も粉と同量がいいみたいですな。
私がプリントしたレシピと全然違う。
生地の固さが、シュークリームの生地ぐらいの固さだよ。
実は、生地を搾り出している時に、
「随分、ダラーっと広がっていくな~。」と感じていました。
シュークリームの生地ぐらいの固さだと、ダラーっと広がらないで
いい感じで焼けるな~と思ってました。
やっぱりそうなのかも。
今度はプロの真似します。
砂糖も粉と同量がいいみたいですな。
#
by leialoha-2007
| 2011-02-28 11:18
|
Comments(2)